遠見 - 332 - 鼎泰豐,你學不會 [ pdf / zippyshare / 95MB ]

	【雜誌名稱】: 遠見 -  332 - 鼎泰豐,你學不會 【雜誌簡介】: 鼎泰豐，你學不會 4層經營祕訣・6道達人精神                                                                  你學不會的鼎泰豐1〉10大細節磨出台灣米其林餐廳 你沒注意的細節，鼎泰豐比你在意 2〉剝蝦全程溫控15度 每份炒飯1.6克鹽 鼎泰豐有多挑剔？深入中央廚房探究竟 3〉年終20個月．幫實習生買衛生衣店長 收入比教授高，福利多到像寵員工 4〉台灣餐飲品牌國際化的最佳示範 不惜成本協助海外開店，一去就是30人 鼎泰豐的達人精神 就是這樣磨亮米其林一星 1.不是要求完美，是超完美要求 頭號達人楊紀華，龜毛卻體貼的老闆                                                 2.分店總經理〉店長像千手觀音，什麼都要學 超強執行力！完成不可能的任務！                         3.蒸包子達人〉超強記憶還要預判需求 外帶內用一天1200籠，蒸煮時間各不同                         4.炒青菜達人〉依季節調整水、油比例 30秒炒出讓人難忘的青菜                                                 5.微笑天使〉笑容百分百 人前人後都笑容，連老闆都服氣                                                                6.掃廁所達人〉每分每秒都在清潔 讓廁所乾淨到可在裡面喝咖啡                         【雜誌大小】: 95MB 【雜誌格式】: rar <<< pdf     2個分割檔    [ 3%復原記錄  如有問題請自行修復 ] 【分享期限】: 空間自砍。3天內補檔，之後不補。 【下載空間】: http://www13.zippyshare.com/v/22692142/file.html                        http://www25.zippyshare.com/v/22584337/file.html 【解壓密碼】: Tt4Ji6@swf-team 複製代碼 【免責聲明】: ※. 以上圖像文件資訊都是在網上蒐集轉載，不承擔任何技術及版權問題。 ※. 以上圖像文件資訊僅供網路寬頻連線測試用途，無任何販售行為及獲得任何利益，所以嚴禁任何商業用途。 ※. 本人亦不承擔會員將此資源利用於盈利 和 / 或 非法目的之任何後果 和 / 或 任何法律責任。 ※. 請用於網路寬頻連線測試研究用途 / 請下載完成後在24hr內將檔案刪除。 ※. 請尊重智慧財產權，所以請購買正版，支持正版。