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標題: 雞蛋戴奧辛超標的專業文 [打印本頁]

作者: 小霖劍士 時間: 2017-4-29 21:57
標題: 雞蛋戴奧辛超標的專業文
關於彰化雞蛋戴奧辛超標的專業回文 (看起來少吃海鮮類 , 跟注意有超標的食品+產地是最安全的)

Source from : http://disp.cc/b/163-9ZFH

我們現在身處的環境可是高度污染所以戴奧辛可是具有環境背景值的 (跑不掉的...畢竟現代化污染早就...)

2004年的研究中搜集了各國的鮭魚樣品

而這些樣品來自於養殖、野生或者是超市（可能不知道哪來）

檢測結果發現養殖鮭魚的戴奧辛、多氯聯苯含量比野生的高出許多

但是野生的依然測得出來

=======================政府一直有在監控數據=====================

在去年2016年4月成大環境微量毒物中心監測2004至2012年市售的食物中也都檢測得出

戴奧辛的含量（pg/g 毒性當量）

魚類：0.463、海鮮：0.264、大型海水魚：0.6、蟹：1.243

油脂：0.126、肉：0.095、乳製品：0.054

而在這一個研究中其實也發現蛋平均也有0.15的測出

「台灣在過去十多年來，亦持續監測食品中戴奧辛類化合物之濃度，並依據所量測之

結果，配合最新之國家攝食資料庫中各種食物之攝食量推估經由食物暴露途徑的戴奧辛

類化合物暴露劑量為0.35皮克/公斤體重/天 (pg WHO-TEQ/kg BW/day)，或是2.43

皮克/公斤體重/週 (pg/WHO-TEQ/kg/BW/week)，均低於世界衛生組織

1-4皮克/公斤體重/天或歐盟14皮克/公斤體重/週的建議值，

因此一般民眾由飲食攝入戴奧辛類化合物之危害風險並不高，民眾無須過於恐慌。」

======================回來這起事件=====================

這起「毒蛋」風波起因於成大的戴奧辛調查計畫通報

這個監控計畫「竹苗地區食品中戴奧辛之含量調查分析」中發現有一件雞蛋樣品

戴奧辛含量達到5.2 pg毒性當量（每克脂肪），超出2.2 pg的管控量

這個很明顯達到超標，已經超過管控點

所以勢必要下架、改善，而且要追查出原因而不要讓這個問題持續擴大

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